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　　煎饼薄如纸、圆如盘、色微黄，初摊时柔韧软糯，久放后酥脆可口。煎饼做为日照家家户户不成或缺的食物，它承托起的不只是一饮一食，还有日照人奇特的“家乡味”。面前正正在鏊子前反复着摊煎饼这个姿态的就是煎饼坊的老板厉夫英。只见她将面糊正在鏊面上滚动，平均地沾满鏊面，然后用刮板刮平，待到鏊子上的面糊变成淡，四周边翘起时，稍一加温，一张飘着喷鼻气的煎饼就成了。这家煎饼坊，每天早上5点钟就要开工，一曲持续到下战书2点才能竣事，厉夫英说除了本人有事以外，根基是全年无休。用鏊子摊煎饼很是手艺和火候，上糊、转鏊，只不外几十秒，一张又薄又大的煎饼就下了鏊子，纷歧会儿，摊好的煎饼就摞成了一座“小山”。由于煎饼本身就是纯粮食加工，无任何添加，煎饼坊慢慢有了名声，慕名而来的人也越来越多。取其他家分歧的是，福英保守手工煎饼坊的特色是鸡蛋鲜奶煎饼，吃起来的味道像小时候的钙奶饼干。“多的时候每天要摊300张摆布，逢年过节更是求过于供。”厉夫英说。“我9岁时就起头摊煎饼了，其时仍是我母亲教我的。”厉夫英说。这家煎饼坊常日不正在外边出摊，根基都是靠顾客上门自取。“摊煎饼是个手艺活，火候大了容易糊，火候小了影响口感，要每张煎饼薄厚平均，吃起来脆、喷鼻。”厉夫英摊了50年之久的煎饼，曾经堆集了不少老顾客。保守手工煎饼从原料选材起头就选用新颖的粮食存心制做，煎饼的面糊当天必需用完，保留粮食的最佳口感，煎饼卷大鱼大肉、大葱，想怎样卷就怎样卷！“手工煎饼干了也能保留很长时间，每次敞开煎饼的包拆老是能闻到那股醇喷鼻，煎饼卷上咸菜大葱，那叫一个甘旨。现在，跟着手艺飞速的成长，煎饼的品种也变得多样起来，而厉夫英深知这份手艺的宝贵取不易，也但愿将这份老味道、老手艺继续传承下去。正在日照中，手工煎饼不只仅是一种食物，更是一种感情的依靠。它让人想起童年的回忆，想起村落的清晨，想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打旧事热线，或登录齐鲁网微博（齐鲁网）供给旧事线索。齐鲁网告白热线，诚邀合做伙伴。大小旧事讯“一四六九南塂集，三八青春园集，二五十于家滩集……我们全家比来一曲正在赶集的上。”1月19日，腊月二十，正正在莱山区于家滩大。。。[细致]本报讯2025年春节即将到临，为保障春节期间市平易近一般出行，更好地为市平易近办事，菏泽城际公交按照春节期间客流环境，对2025年1月28日至31日公。。。[细致]□牡丹晚报全记者胡云华本年春运期间，菏泽牡丹机场估计运输搭客9。7万人次，打算起降航班840架次，可飞往15座国内次要城市。为保障春运。。。[细致]济南1月26日电凌晨5点50分，海拔1500多米的泰山之巅，跟着闹铃响起，泰山消防救援坐的救火员们准时起床，。。。[细致]船舶查验是水上平安的第一道防地和船舶平安的第一道关口。春节前夜，省济南船舶核心多措并举，强化部分联动，凝结工做合力，狠抓船舶平安风。。。[细致]1月26日，市统计局发布2024年经济运转环境。全市地域出产总值（P)8203。2亿元，居全省第4，按不变价钱计较，比上年增加5。9%，好于岁首年月。。。[细致]本报讯新春佳节将至，菏泽牡丹无锡“争春”。近日，由菏泽文旅集团、无锡文旅集团从办的无锡首届菏泽牡丹花市集，正在江苏省无锡市惠山古镇景。。。[细致]为了确保泛博人平易近群众的健康平安，我们特邀请四肢举动外科、眼科、儿科的专家带来相关平安学问，提示大师留意防备，领会应对办法。7岁儿童被鞭。。。[细致]本报讯1月23日，记者从菏坐获悉，目前搭客可经由菏坐往来于全国各地81个坐点。具体为 郑州东、济南西、曲阜东、青岛北、临沂北、北。。。[细致]旧事办今天举行旧事发布会，引见春节期间消费推进勾当和市场保供稳价相关环境。”省商务厅副厅长崔洪光引见，为消费者。。。[细致]戚军对临沂籍商协会担任人、企业家代表赐与临沂的关怀支撑暗示感激。他指出，临沂籍企业家是全市经济社会成长贵重的计谋资本，是现代化强市。。。[细致]本报讯为贯彻《全面加强和改良新时代学校美育工做沉点使命及分工方案》要求，全面提拔美术学科教育讲授质量，近日，市滨城区教研。。。[细致]2025山东•大梁走正在前省代表孙爱军！ 把经济社会成长各项沉点使命，落实到一个个具体项目上林武正在济南调研并走访慰问时强调 结实做好保供稳价平易近生保障工做 确保人平易近群众渡过欢喜安然的节日。